能清热祛暑、生津止渴、益气养神、开胃消食、醒酒、止泻、利尿。感冒、咽喉肿或因吸烟导致的支气管炎、痰多时，吃菠萝很有益。菠萝果汁中含有特殊的物质 “菠萝肮酶”，可在胃里分解蛋白质，帮助人体对蛋白质食物的消化和吸收，饭后吃菠萝大有裨益。
此外，菠萝肮酶还能加强体内纤维蛋白的水解作用，将阻塞于组织的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善体液的局部循环，消除炎症和水肿。在用抗生素、化疗药物进行治疗期间，以菠萝作为食疗水果，能促使药物对病灶的渗透和扩散，对各种原因所致的炎症、水肿、血肿、血栓等症具有良好的辅助治疗效果。
含有丰富柠檬酸和维生素C等，对美容、健康都很有帮助，除了对雀斑、日晒等有效外，还可减肥。