(1)一般药理作用
①挥发油对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气排出，能促进胃液分泌，有助于消化;对胃肠平滑肌有松弛作用，能对抗氯化钡、毛果芸香碱所致痉挛。
②所含柠檬烯有刺激性祛痰作用，能刺激呼吸道粘膜，使分泌增多，痰液稀释，有利于排出;0.02幼nl浓度的陈皮醇提取物可对抗组织胺所致的豚鼠离体支气管痉挛性收缩。
③陈皮提取物有维生素p样作用，能对抗组织胺所致的血管通透性增加，对大鼠巴豆性肉芽肿的炎症反应也有抑制作用，还有明显的抗溃疡作用。
④陈皮在试管内能抑制葡萄球菌、卡奈氏菌、溶血性嗜血杆菌的生长。
⑤陈皮还有抗过敏、利胆、抑制子宫平滑肌及治疗脚气病等作用。
(2)抗衰老作用 鲜陈皮水煎液及醇提取液小剂量可兴奋心脏，大剂量则呈抑制作用，给狗或兔静脉注射后迅速出现血压升高，但灌胃则无影响。用陈皮醇提取液观察对果蝇寿命、飞翔能力及对其SOD活性和MDA含量的影响，发现给药组能明显延长果蝇的半数存活期、平均寿命和最高寿命，提高SOD活性，降低MDA含量。说明陈皮有延缓衰老的作用。