火龙果热量

火龙果的功效与作用

1.火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，它会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
2.火龙果富含维生素C，可以消除氧自由基，美白皮肤。
3.同时火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
4.火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

火龙果的营养价值

火龙果集水果、花卉、蔬菜、保健品和医药品为一体，有很高的经济价值。火龙果营养丰富，尤其富含磷、钙、铁等矿物质和维生素C。每百克火龙果果肉营养含量如上表。

火龙果的食用方法

火龙果的花可用来煲汤，鲜食、干食均可，食用方法同量天尺的花。
火龙果的果实成熟后可直接生食。火龙果性偏凉，具有清热润肺、护嗓止咳的功效，是目前较流行的保健水果。
吃火龙果时，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因为其中含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素能够保护人体免受自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。还能增强血管弹性，降低血压；抑制炎症和过敏，预防关节炎；改善视力，抗辐射等。
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火龙果的保存

火龙果是热带水果，最好现买现吃。可放入冰箱冷藏，5℃～9℃的低温中，保存期可超过一个月。

火龙果的选购

购买火龙果时，要选择那些外观光滑亮丽，果身饱满，颜色深紫红，大小均匀，略发软的，可以用手秤秤每个火龙果的重量，一般认为越重的越好，代表汁多、果肉丰满。