葡萄除供鲜食外，还可制作葡萄酒、汁、干和罐头等。也可成为茶、粥、羹、菜肴等食谱的原料。
新疆巧克力葡萄干是以吐鲁番地区特产葡萄干，加入优质可可粉、可可脂、脱脂奶粉等上等原料制成，色香味美，既具巧克力香甜爽口的香味，又有葡萄干甜细柔软的果香，香甜适中。
新疆葡萄干选用吐鲁番无核白葡萄，经纯自然风干，产品色泽纯正、风味独特，不含任
何添加剂和色素，并含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微
量元素、铁、钾、钙、磷、镁等营养成分。此外，葡萄干中含有一种特殊的抗癌物质，是一种多用途纯天然健康食品。
新疆酸奶葡萄干选用吐鲁番自然风干的无核葡萄干、酸奶粉、脱脂奶粉等主要原料，经科学配方而成，酸甜爽口、香味适中。其外观乳白光亮，是一种高营养、低脂肪、老幼皆宜，具有一定疗效的开胃保健营养食品。