1.酱洋姜
主料：洋姜5000克
调料：盐1000克,甜面酱2000克,酱油1000克,白砂糖250克,花椒5克
做法：
1.先将洋姜洗净晒成半干，装入容器，放入盐水腌；
2.一个月后，再将洋姜从盐水中捞出晾晒2天；
3.晒干后再用甜面酱，酱油，白糖，花椒浸酱10天左右可食用。
2. 洋姜粥
主料：粳米100克,洋姜100克
调料：盐2克
做法：
1.将菊芋洗净，切成细丁；
2.粳米洗净，用冷水浸泡好，捞出，沥干水分；
3.锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；
4.加入菊芋丁，再改用小火续煮至粥成，用盐调味后食用。