备注：NA表示无资料，ND表示未验出 / 1千卡 = 1卡路里 = 1大卡 = 4.18 千焦
羊油热量及营养信息经供参考！
摄入 824 大卡热量相当于做以下运动:
白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.952。熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。新鲜的酯经精制后可供食用。羊油为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油。多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得。三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸57.3%，单不饱和脂肪酸36.1%，多不饱和脂肪酸5.3%。因为含有饱和脂肪酸比例较多，故羊油的熔点也较高，粗品
一、炒羊油茶
主料：小麦面粉2300克,羊油1000克
辅料：花生仁(生)50克
调料：小葱25克,姜5克,大蒜(白皮)25克,花椒5克
做法：
1、将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣;
2、再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味;
3、将花生仁放入，炸黄捞出;
4、盆内添水一碗，将羊油倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质刮净;
5、面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉七成熟，嫩黄色时，倒在案板... 查看更多››