备注：NA表示无资料，ND表示未验出 / 1千卡 = 1卡路里 = 1大卡 = 4.18 千焦
芫荽子热量及营养信息经供参考！
摄入 298 大卡热量相当于做以下运动:
芫荽是人类历史上最古老的一种芳香蔬菜，全株植物均可供药用。新鲜的芫荽叶片被广泛使用于我国的烹调中，但欧洲人却难忍其味，仅使用其黄褐色像种子般的果实。由于芫荽的果实晒干后会释出一种香气，可用于烹调及药用。除了芫荽子之外，芫荽的根新鲜时气味浓郁，印人将它加入咖哩粉的成分中。十八世纪时，法人即取芫荽香油作为香水的原料。以色列人在埃及时，芫荽子是他们常用的香料之一，“这吗哪仿佛芫荽子，又好像珍珠。”
1.芫荽子性味辛酸，平。归肺、胃经。具有透疹，健胃之功。
2.用于痘疹透发不畅，饮食乏味，痢疾，痔疮。如治疗肠风下血不止，变成痔疮的胡荽子散（《圣济总录》）。
芫姜子别名胡姜子、香萎子、香菜子。为伞形科，芫姜属植物芫姜的果实。全国各地都有栽培，夏季收获，晒干。果实含挥发油 (芫萎油)0.8%-1.O%，挥发油中主要成分为d一芳樟醇、香叶醇。
芫萎子主要用以配咖喱粉，也有用作酱卤类香料。维也纳香肠和法兰克福香肠用作调味料。
常温密封保存。
不生虫，不长霉的优先考虑。